探索“放心粮”全程生产经营模式

　　2004年从华中科技大学硕士毕业的刘应文是湖北省监利县人，一直在大城市从事工业项目策划的“白领”工作。2012年，刘应文出于一种回报乡亲的朴素情怀，弃工从农回乡创业种水稻。这几年来，他在家乡以工业化运作的生产方式开展水稻全程机械化种植，牵头成立了湖北粮农谷联合社。

　　通过近年来的种田实践，刘应文发现筹集种粮所需要的资金、人才、农资原料、农艺技术以及生产工具机械化等要素都不太困难，但粮食安全特别是质量安全问题却并没有很好地解决。

　　稻米种植加工过程中无法回避农田高度分割、粮农高度分散以及收储加工高度混杂等问题。粮农种什么品种？怎么种？什么时候种？以什么方式种？完全是粮农自主决定的自由种植行为。这样一来，粮食品种繁杂、农资选用随意、种植管理无序，质量标识、责任追溯等粮食生产中的任何一个阶段出现了问题，都不能保障是全程“放心粮”生产。

　　刘应文希望能将新型“放心粮”经营模式从源头开始全面推行。监利是全国水稻大县，现阶段已形成了相当数量的种粮大户、家庭农场和农民专业合作社，刘应文依托一些经营着100亩以上农田的粮农主体，探索出了局部“放心粮”生产经营模式。目前建有150亩核心展示区，以及1125亩示范种植区基地，除了杂交稻外，还开展了稻虾共作种养模式，再生稻、黑籼稻、野生稻、常规优质稻等特色种植。

　　基地从分解粮食采购订单出发，通过统一粮食种植品种、统一农资联购分供、统一种植技术指导，来跟踪和标识水稻生产种植全过程。同时实施粮食“不落地”收割烘干，以100亩产粮50吨为一个独立的分隔收储和加工批次，来保全前面的跟踪标识。

　　从田间到餐桌的“放心粮”生产全过程，严格贯彻“合格、合规、溯源”三准则。即用于粮食种植生产的所有原材料全部达到或高于国家标准。保证粮食种植生产采用的农艺、工艺、管理流程，全部符合国家、行业、企业的相关规范规定。所有参与粮食生产的各行为主体（包括农资商、粮农、仓储加工商、粮食经销商等）的质量责任得到标识，并始终保全这些标识和能够溯源追责。

　　刘应文的种粮实践证明，这种粮食订单分解和水稻标识经营模式，成功解决了粮农买农资难和卖粮难的“两难”问题，并形成特定品种稳定数量和质量的粮食生产供应，最终为餐桌提供“放心粮”。

　　刘应文认为，让消费者亲眼看到“放心粮”生产，比生产者自己说100遍管用。现在的互联网大数据以及二维码扫描技术，可以方便消费者清楚地“看到”生产过程各环节关键片段的记录。

　　刘应文说，目前他已和农业产业化龙头企业“老农民”公司联手，线上线下规模化订单销售“放心粮”产品，期望农产品优质优价能充分体现出来。

　　刘应文说，今年要继续把“放心粮”经营模式真正按消费者期望的方向做实落地，毕竟，消费者的最终认可，才是新型“放心粮”经营模式真正深入人心的标志。