“水果皇后”菠萝蜜如何吃？它的核怎么吃？营养价值有哪些？

菠萝蜜的味道香甜可口很多人都喜欢吃，闻起来有一股淡淡香味，它也是一种热带水果，但是菠萝蜜并不像其他的水果洗洗就能吃的，那菠萝蜜怎么吃？它的核怎么吃？有哪些营养价值？

一、菠萝蜜简介

波罗蜜一般被称为大树菠萝，在广西等地称为木波罗，滇西地区称牛肚子果，是桑科波罗蜜属常绿乔木。

1、产地

波罗蜜原产于印度、东南亚，隋唐时传入中国，《隋书·真腊传》称为“频那挲”，宋代改称波罗蜜，沿用至今，现在波罗蜜盛产于中国岭南、福建、云南和印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。

2、外观

波罗蜜树高可达20公尺以上，体液乳白色；叶互生，长椭圆形或倒卵形；头状花序，干出或腋出；聚合果卵状椭圆形或长圆筒形，常着生于树干，未熟果呈绿色，成熟呈黄或黄褐色，果面有小六角形龟甲状突起；甲种皮(果肉)金黄色，柔软甜蜜，散发香蕉和凤梨融合的特殊香气，可食用；种子白色，种仁肉质，煮食似菱角，烤时味如栗。

二、菠萝蜜如何吃？

菠萝蜜的营养价值很高，含有糖类、蛋白质等，它的外形和榴莲有点像，但是比榴莲更甜，下面跟着小编一起来看看菠萝蜜应该怎么吃？

1、吃法一：直接切开生吃，当水果

将菠萝蜜用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，戴上手套将其中的一个个黄色的果肉分离出来，也可以将菠萝蜜的核弄下来在吃，还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃，其味道更加香甜。

2、吃法二：熟吃

（1）将菠萝蜜中的果肉全部取出来，用清水清洗干净，然后将果肉切成小块，放入锅中加入水和适量的食用盐，用中火慢煮15分钟就可以食用了。

（2）将去掉核的菠萝蜜和乳鸽放一起加入清水，用砂锅慢慢炖煮一个小时左右就可出锅，然后加入一些调味料，香喷喷的菠萝蜜炖乳鸽就可以吃啦！

（3）菠萝蜜还可以做成糯米酿菠萝蜜，准备菠萝蜜果肉和少许糯米、白砂糖和鸡油，首先将鸡油和糯米混在一起，并用大火蒸煮至开锅，然后用小火蒸上15分钟；再将白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀，等白砂糖完全融化的时候，再放到冰箱里，放置一段时间后，将菠萝蜜里面的核挖出来并添上糯米饭，就可以食用了。

3、吃法三：做奶昔吃

将菠萝蜜中的果肉取出洗干净，然后将果肉放3～5粒搅拌机中进行搅拌，最后将搅拌好的菠萝蜜果泥与酸奶混合，奶昔菠萝蜜就完成了。

三、菠萝蜜的核怎么吃？

其实菠萝蜜出来果肉能吃之外，它的核也是能吃的，而且菠萝蜜的核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，对于妇女产后发奶有很好的作用，那菠萝蜜的的核怎么吃？一起来看看：

1、菠萝蜜核煮熟吃：将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，煮10分钟左右就可以了，最后再将菠萝蜜的核捞出来，稍微凉一下就可以吃了。

2、菠萝蜜核炒着吃：将菠萝蜜核上面的黄色软膜去掉，再放到水里煮熟，然后捞起来用小火慢慢炒（炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了），炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了，就像吃栗子一样。

3、菠萝蜜核煲汤吃：将菠萝蜜核洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，煮熟的菠萝蜜核也可以直接吃。

4、菠萝蜜核煮粥吃：将菠萝蜜核清洗干净，然后在熬粥的时候，和米一起下锅，待煮好后就可以吃了。

四、菠萝蜜的营养价值

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素(B1、B2、B6)、维生素(B1、B2、B6)、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。

五、菠萝蜜吃不完怎么保存？

很多人买了一整个菠萝蜜导致吃不完，最好的储存方法是封上保鲜膜连皮放进冰箱，5天之内最好吃完，5天以后吃不完最好扔掉。

结语：以上就是菠萝蜜的吃法介绍了，可以根据自己的爱好、口味进行选择，在吃菠萝蜜之前最好先将菠萝蜜放到盐水中浸泡几分钟，以免出现出现过敏现象，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 云南咖啡 精品咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 瑰夏咖啡 耶加雪菲 手磨咖啡 咖啡豆 花魁咖啡 咖啡网 云南咖啡 精品咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 瑰夏咖啡 耶加雪菲 手磨咖啡 咖啡豆 花魁咖啡 咖啡网

转载请注明出处。

2020-11-09 10:59:32