海鲜贝类主要有哪些种类？常见海鲜贝类价格如何？如何挑选海鲜贝类？

现在的人生活水平大大提高了，很多人在闲暇时间会跟朋友去吃大餐，海鲜就是经常会去吃的一种。海鲜贝类味道通常是比较好的，营养价值也高，那么主要有哪些种类，价格又如何呢？我们如何来挑选海鲜贝类呢？接下来小编就来给各位说说吧！

一、海鲜贝类主要有哪些种类？

如今市场上的海鲜贝类种类很多，比较常见的主要有：深海海鲜、海瓜子、血蚶、贵妃贝、竹节蛏、黄金贝等。

二、常见海鲜贝类价格多少钱一斤？

山东济南市历城区深海海鲜11元/斤；广东潮州市饶平县海瓜子82.5元/斤；广东潮州市饶平县血蚶15元/斤；山东济南市历城区贵妃贝8元/斤；江苏连云港市赣榆区竹节蛏19元/斤；广东湛江市霞山区黄金贝5.7元/斤；山东威海市环翠区深海海鲜3.2元/斤；山东济南市历城区海星9元/斤。（此价格仅供大家参考，具体应以实地为主）

三、如何挑选海鲜贝类？

1、挑选时，留意选择半吐出舌头，一碰就缩进去的贝类，这种是活的，而且比较新鲜，肉质鲜美。不要觉得开口的贝类就是活的，如果用手触碰了没反应，就表明已经死了很久，不新鲜了。

2、一般来说，合得比较紧实的贝壳多数是活的，尤其是新鲜的牡蛎、蛤蚌、扇贝和贻贝。但是也不完全如此，买时最好是闻一下气味，如果没有腥臭味，一般是新鲜的。

3、尽量挑外壳平滑的贝类。相对于外表凹凸不平的贝类，一些外表干净、平滑的贝类表面附着脏东西会较少，相对污染也少。

四、吃海鲜贝类食用禁忌

1、吃没熟的海鲜贝类

有人认为吃贝壳讲究的就是鲜嫩，觉得一旦煮久就不鲜嫩了，于是随便烫一下就吃进肚里，殊不知生贝类中可能有副溶血性弧菌、海洋创伤弧菌等病菌，一定要沸水煮4~5分钟，才算彻底杀菌，才能避免中毒。而生的贝壳类就更不要吃了。

2、吃死的不新鲜的贝类

贝类海鲜本身带菌量一般比较高，又因为其蛋白质分解得很快，一旦死掉，病菌就会大量繁殖，同时其中含有的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。只要吃了，势必给人体健康带来危害。不过不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成的威胁也是不可言喻的。

3、吃不知来历的贝类

贝类中还含有贝壳毒素，是贝类生物吃了水中有毒微藻，而累积在体内的有机毒素。贝类自身对这些藻毒素产生了抗性，但人类一旦误食了含有藻毒素的贝类，则有可能中毒甚至死亡。所以，买贝类海鲜一定要在正规经营场所，不要食用来历不明的贝类海鲜，以免误食中毒。

好啦，今天小编要给各位介绍的有关海鲜贝类的内容就先到这里啦，海鲜贝类种类多，所以价格会有些差异，但总体来说味道还是不错的，但也不能多吃乱吃哦，需要注意一些相关的事项！

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2020-11-27 20:28:42