鹿角菜与珊瑚草的区别是什么？

鹿角菜与珊瑚草作为可食用的两种藻类，具有相似之处，那么鹿角菜与珊瑚草的区别是什么呢？

一、鹿角菜与珊瑚草的区别

1、所属不同：鹿角菜是杉藻科、角叉菜属植物，而珊瑚草是鸭跖草科植物；

2、颜色不同：鹿角菜藻体为红紫色，而珊瑚草为白色带微黄；

3、植株大小不同：鹿角菜高5-12cm，珊瑚草高15-40cm，后者植株更大一些。

二、鹿角菜基本介绍

鹿角菜是藻体为紫红色，顶端常为绿色，形似扇子的一种藻类，是生产卡拉胶的重要藻类之一，主要分布区域为大西洋沿岸和我国东南沿海以及青岛、大连等海域。

角叉菜是一种低脂肪、高蛋白的大型藻类,藻体富含丰富的人体必须氨基酸,维生素含量种类较多且含量较大,脂肪酸中的主要活性物质不饱和脂肪酸占比较大,角叉菜具有较好的研究价值。

角叉菜提取物具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗衰老、抑菌等生物活性。

三、珊瑚草基本介绍

珊瑚草是生长于纯净无污染的海域沿岸的一种植物，其主要成分含有丰富的海洋酵素（酶）、胶原和矿物质铁、钠、磷、镁、钾等生命中不可缺乏的元素。

珊瑚草生长在沿岸盐湿地带，涨潮时体内吸满了海水，退潮时便曝晒在太阳下，借着阳光将叶与茎干中的海水蒸发掉，最后则剩下浓缩的海洋养分留在叶子和茎干中。

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2020-11-08 17:37:51