海带芽是裙带菜吗

海带芽是种高营养海中蔬菜，内含丰富的矿物质、维生素、钙、钾、碘等元素，常食用可防止脱发、缓解高血压等，那海带芽是裙带菜吗？

一、海带芽是裙带菜吗？

海带芽不是裙带菜。海带芽是生长在海洋中的高营养海中蔬菜，以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产最优良，在韩国是道很普通的食物，一般过生日、坐月子、家庭聚餐时餐桌上必有海带芽汤。裙带菜是边缘有裙子飘带的一种菜，边缘呈羽状分裂，在有暖流的海水中生长得很好。

二、海带芽的做法有哪些？

1、海带芽什蔬汤

材料主料：海带芽，辅料：滑子菇，豆芽菜，鸡蛋，小西红柿，调料：盐，鸡精，胡椒粉，香油，葱。

做法

(1)将小葱切成末，西红柿切开，鸡蛋入碗中打散，豆芽菜洗净，海带芽剪断备用。

(2)坐锅点火倒入水，水开后放入海带芽、滑子菇大火炖2-3分钟，加入胡椒粉、鸡精、盐调味，放入豆芽，待豆芽煮熟后倒入鸡蛋、西红柿，撒上葱末、淋香油即可。

2、芝麻拌海带芽

材料海带芽150公克，蒜末5公克，姜丝10公克，熟芝麻适量，素蚝油1小匙，盐少许，糖1小匙，糯米醋1小匙，香油1大匙

做法

(1)海带芽放入沸水中略微汆烫后捞出，放入冰水洗一下捞出沥干。

(2)将作法1汆烫后的海带芽加入蒜末、姜丝及所有调味料拌匀，再加入熟芝麻拌匀，放入冰箱冰至入味即可。

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2020-11-08 19:34:54