皇帝菜和茼蒿的区别

茼蒿是我国常见的一种蔬菜，营养价值很高且种植简单，因此很多人都喜欢自己种着吃，那皇帝菜和茼蒿的区别是什么？

一、皇帝菜和茼蒿的区别是什么？

皇帝菜和茼蒿没区别，二者是同一种菜，只是皇帝菜是茼蒿的别名罢了。因为在古代，茼蒿是专门献给皇帝食用的贡品，因此叫皇帝菜。目前在我国大部分地区都有栽植，且可用来做成菜肴、饮料或各种食品等。

二、茼蒿的食用价值有哪些？

1、促进食欲。茼蒿叶叶中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2、利小便，降血压。适量吃一些茼蒿叶，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿叶，则有降低血压的作用。

3、提高免疫力。茼蒿叶里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿叶，可以提高人的免疫能力。

4、化痰止咳。茼蒿叶适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

5、消肿。能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

6、预防便秘。茼蒿叶叶中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

7、茼蒿叶营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。

8、茼蒿叶含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

总的来说，皇帝菜就是茼蒿，二者无任何区别，因此购买时不要觉得叫法不同就觉得买错了。

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2020-11-09 10:22:24