白玉山药多少钱一斤？2017年山药价格行情分析

　　俗话说，吃山药胜过吃补药。山药是眼下冬季的时令食物，具有预防心脑血管疾病，降血压、安稳心神的功效。据种植户反应，随着山药种植量年年递增，供大于求，甚至一度出现滞销情形。总体来说，2016年全年，山药行情低迷。

　　春节临近，蔬菜瓜果往往借着这股东风上调价格，然而据记者了解，眼下，山药价格并没有出现节日性的大幅回调，仍然处于低迷状态。那么，山药价格低谷徘徊的原因有哪些？春节效应对山药市场为何影响不如往年？

　　在山药主产区山东聊城，种植户刘新举种植山药20多年了，合作社有山药2万多亩，回忆起2016年的山药行情，他坦言，基本都处于低迷态势，从2016年中旬，山药价格跌至每斤1块左右，眼下价格有所回调，上涨了6到7毛钱。

　　现在的行情也没有多好，现在是1块5左右，现在好一点的价格稍微高一点，去年中旬的时候1块多点儿，2015年底涨到两块多，现在这个价格一直上不去，2001年的的时候有过最低价，8毛左右，现在最低也一块2、3毛钱。

　　按照刘新举的说法，山药价钱在1块6、7毛钱，合作社既没有挣钱也没有赔钱，算是收支平衡。每年惯例，春节期间山药价格都会出现上调。对于已经到来的2017年，种植户们依然保持乐观。

　　种植户：过年了肯定要涨，一般咱们过年山药价格都会涨一张是吗？是的，一般出货就初一初二了。

　　记者在采访中了解到，白玉山药统货价格从12月份开始出现下滑迹象，大货山药价格也在12月中下旬出现下滑。1月份，主产区白玉山药大货价格在2.07元/斤，大统货的均价在1.65元/斤左右。目前山东聊城、山东菏泽、河南商丘地区的山药农户手中货源量仍较大。据卓创资讯分析师吕琳介绍，临近年关，农户出货心态积极，但市场需求量减少，农户多小幅让利出售，导致山药价格下滑调整。

　　吕琳：山药价格呈现下滑的原因主要有，一是需求减弱。大部分冷库客商在前期购货基本完成，购货情绪减弱，冷库采购货量的减少导致山药产地走货速度减慢，白玉山药价格随之窄幅下滑调整。二是，货源量仍较大，农户出货心态积极，让利出售。随着产地货源减少，农户大多不愿出售手挑货源，多以统货销售为主，好货价格下滑。

　　据记者了解，这两年在山药低价位的背景下，全国各地无论大中城市还是乡镇集市都能买到，山药已经退下了过去有过的华丽外衣飞进了寻常百姓家。分析师?吕琳介绍说，今年的春节节日效应对蔬菜行情普遍不显，蔬菜价格普遍弱势，价格上涨动力不足，白玉山药也未能幸免。

　　吕琳：今年春节的临近并未为山药销售带来利好，往年春节的需求拉动作用较明显，而今年春节拉动作用不给力，市场需求没有放量，产地农户货源仍较大，山药价格持续偏弱运行。

　　原本年前行情不佳，再加上山药产区如山东菏泽、聊城以及河南等地区留待年后开挖货源较多，约有1/4的货量留下了，在吕琳看来，后期行情不容乐观。

　　吕琳：预计年后后延续价格偏弱态势，若年后出现大幅降温、降雨雪天气，或对山药价格上涨起一定的支撑作用，反之山药价格难有去年大涨的走势。

　　分析师吕琳认为，目前山药行业存在的主要问题，一是货源供应过多。农户盲目扩种，山药种植量的增加，导致货源供应量过大，供过于求，销售压力大；二是货源质量有待提升，需加强管理，进一步提高货源的优质比率，建议种植户们，应从质和量两方面做出提升。

　　吕琳：建议农户不要盲目扩种，可以通过加入合作社的方式，集体商讨种植计划，此外也可以通过加入合作社的方式，统一管理，提高农户的种植技术，提高货源优质率，建设并发挥山药品牌效应，走精品化道路；以及拓宽销售渠道。