种蘑菇出菇后的管理方法及要点

说到蘑菇我想大家还是非常熟悉的，在生活中我们基本上经常会吃到蘑菇，蘑菇的营养价值有很高，经常吃蘑菇对人的身体健康是非常好的，所以现在人们对蘑菇的需求也越来多。

种蘑菇出菇后的管理方法

1、控制温度。出菇后，温度应掌握在15～18℃之间。越过20℃或暂时回升到25℃以上则应及时采取有效措施。对尚未扭结形成子实体的，则减少喷水或停止喷水，以防菌丝扭结成子实体。对已形成子实体的，则要增加喷水量，以满足菇体对水分的大量消耗和降低菇房及菇床的温度。同时结合加大通风量，白天关闭，夜晚通风。天冷时则以保温为主，如有通风应在午前午后进行。

2、喷水。 随着子实体的增加和长大，水分应该相应增加，以采菇高峰期需水量最多，一般产菇期间喷水量按每平方米喷1公斤水或以产一公斤菇喷2公斤水左右，随产菇多少灵活掌握。每批菇结束时喷保持水，至下批小菇蕾出现，喷水量又逐渐增多。

3、通风。 出菇后呼吸作用更为强烈；通风换气要相应增强，但这时温度降低气候干燥，为了保温保湿通风最好要设通气窗，不使菇房小环境剧烈变化影响子实体生长。特别冷空气突然扑入对小菇蕾的危害甚大，造成变褐或死亡。若未设通气窗，可在中午开南门或南窗通风2～3小时，温度高时于日间开南北门，通风换气来调节菇房温度。

4、床面整理和补土。 采菇后菇床上常有些死菇要及时捡去，以免腐烂产生病虫害，同时采菇后留下的空穴，要用土粒补平，使蔬床保持平整。

5、追肥。 蘑菇采收几批后，养分大量消耗，常出现产菇减少，小菇、薄菇增多等现象，故要追肥补充养分，使菌丝体继续保持旺盛的产菇能力。

常用的追肥方法

1、葡萄糖。 追施葡萄糖对菇体增大有很好的效果。也可用红糖和砂糖代替，常用浓度是2％～5％。

2、酵母液。 酵母营养丰富又易被蘑菇吸收，可促使子实体形成。并使菇体生长健壮，所用浓度，市售酵母粉为0.5％～0.1％，纯酵母粉为0.05％。

3、黄豆浆。 用1％的黄豆浆作追肥增产效果显著，但气温高时不要使用以免霉菌滋生。 

4、硫酸铵或尿素。 0.2％的硫酸按或尿素液喷施对菇体的健壮也有较好的效果。 

5、牛尿。 将腐熟的牛尿置锅中煮沸20～30分钟过滤冲水10倍喷施。

6、菇根汤。 将新鲜的菇脚冲洗干净，加水煮沸10～15分钟，再加水10～20倍喷施，能促进小菇的生长。

7、B族元素。 喷施百万分之一的维生素B1或B6以及植物生长调节剂B9等，对子实体的形成也有明显的效果。

8、三十烷醇。 据试验用0.2～0.4PPm的三十烷醇，每百平方米喷90公斤可提高产量10％～20％。

追施时应掌握“少吃多餐”的原则，不可一次用量过多。特别在头潮菇后，不要急于追施，因那时气温较高，追肥易导 致杂菌发生。

菌类蔬菜的营养优势  

1、蛋白质含量高。新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~3.5%，略高于一般蔬菜。如水发木耳蛋白质含量为1.5%，新鲜香菇蛋白质含量为2.2%。干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比例大增，其蛋白质含量多为10%~30%。食用菌中蛋白质的质量也较高，含9种人体必需的氨基酸，且其比例与人体内必需氨基酸的比例比较接近，因而利用度较好，营养价值高。  

2、富含微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D，在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。  

3、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中，被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。其中一些菌类多糖，如香菇多糖、木耳多糖等已被开发为药物，应用于临床。

蘑菇的药用价值  

1、抗菌作用  

蘑菇的培养液（28～30℃培养22天）能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌，此培养液对豚鼠无毒，人口服250毫升亦无副作用。压榨汁尚能抑制分支杆菌及结核杆菌。  

2、其他作用  

其提取物（以乙醇提取24小时，滤液加丙酮混合沉淀，其上清液再用乙醇提，并经真空干燥）有降低血糖的作用。曾从蘑菇中分离出一种非特异性的植物血球凝集素。

蘑菇的营养价值很高，它富含丰富的蛋白质含量，而且还有一定的药用功效，因此多吃蘑菇还可以起到降低血糖的作用。因此人们种植的时候，要主要它的管理方法以及了解蘑菇的生长习性。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 精品咖啡豆 花魁咖啡 咖啡网 咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 手磨咖啡 咖啡 耶加雪菲 云南咖啡 精品咖啡豆 花魁咖啡 咖啡网 咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 手磨咖啡 咖啡 耶加雪菲 云南咖啡

转载请注明出处。

2020-11-08 18:30:11