东北特产蛤蟆油（雪蛤）什么季节吃好？有哪些功效与作用？ FX农业网 05月21日报导

FX农业网 05月21日报导。

蛤蟆油，在以前特指雪蛤油、林蛙油。清朝时期，蛤蟆油就已是被誉为“八珍之首”的上等宫廷贡品。由于历史因素延续，目前中国南方、港澳台地区及东南亚一些国家的华人，亦习惯上将哈蟆油药材俗称为雪蛤。那蛤蟆油什么季节吃好？有哪些功效与作用？

蛤蟆油是雌蛤蟆蛙输卵管的干制品，并非脂肪。属于东北特产,主要产于吉林、黑龙江地区。东北林蛙因为其食物不同采摘时干度不同。蛙油形状大小不一，呈不规则的胶质块状，颜色洁白、黄白色、褐色、黑色等，有脂肪样光泽，味微甘腥，嚼之微有粘滑，摸之有滑腻感，以块大、干燥、无膜、无杂质、白色或黄白色为佳。

雪蛤什么季节吃

若是食用鲜雪蛤的话，最好在秋季食用，这段时间雪蛤就快进入冬眠状态，这时候的雪蛤体内储存了大量的能量，其营养价值最高，滋补效果最强。

市场上卖的雪蛤都是干制品，有干剥雪蛤和鲜剥雪蛤的区别，购买时需要注意选择，鲜剥雪蛤的水分含量较重，泡发没有干剥的雪蛤好，营养价值也较低。干制的雪蛤一年四季都可食用，没有什么限制。

1、中午吃雪蛤

雪蛤一天之中中午吃是最好的，中午是胃蠕动消化最好的时间段，最容易吸收，可以让整天都精神饱满，充满活力，非常滋补。

2、秋季吃雪蛤

雪蛤一年四季吃都非常滋补，但秋季吃最好，每年的秋季，雪蛤生命力最强，雪蛤的输卵管聚集了他们繁殖后代的所有营养，其滋补功能更是一年之中最好的。

3、饭后吃雪蛤

雪蛤最好饭后吃，因为工作问题很多人不能掌握中午吃雪蛤的时间，但最好在早饭或者晚饭后吃，不能空腹吃，脾胃虚弱的人会拉肚子，而且空腹吃会吧雪蛤当热量消化掉。

4、经期后吃雪蛤

女性经后吃最好，因为雪蛤也就是输卵管，女性经期吃可能会导致经期紊乱或者经期过多，而且雪蛤性寒，会导致经月淤滞或者痛经。

5、孕后吃雪蛤

孕妇产后吃最好，雪蛤对身体大补，但孕妇有很多用药禁忌，为了宝宝的健康不能乱吃。雪蛤非常适合孕妇身体衰弱、产后气虚进补，雪蛤可治疗身体虚弱、乳汁不足。

6、生病的时候吃雪蛤

雪蛤吃多了也是有副作用的，所以不能随便乱吃，人们病后失调、肾亏精神，心悸失眠、痨嗽咳血的时候才是最好的，发挥其最大的药用功效。

蛤蟆油功效作用

营养成分

地道哈蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括：粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等；其中粗蛋白含量约占 50% 以上，粗脂肪含量约占 5% 以下，无氮浸出物含量约占 30% 左右，灰分含量约占 10% 左右，水分含量约占 2% 以下等。经科学方法检测，其灰分中含有的天然微量元素包括：钙、锰、铁、铜、锌、磷、钠、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。

食疗价值

雌性蛤士蟆的输卵管。又称田鸡油。选肥大雌蛙，用麻绳从口部穿起风干，用热水略浸润后，放麻袋中闷一宿，剖开腹皮，取出输卵管，去净卵子等杂物，置通风处干燥备用。

本品性味甘咸微温。能补肾益精，养阴润肺。用于肾虚精髓不足，眩晕耳鸣，健忘；病后或产后体虚气弱，多汗；阴虚肺燥，咳嗽咯血。本品又是一种美味食品。其中大部分为蛋白质，并含糖类、脂肪、磷、维生素A、B、C等成分。可蒸食、煎汤或作丸服。每次用10~12g。

现代医学证明蛤蟆油具有以下功效

1、抗疲劳。

2、增强机体免疫力。

3、提高机体耐力及抗应激能力。

4、镇静、抗焦虑。

5、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力。

6、增强性功能。

7、降血脂。

8、增强机体抗氧化能力，延缓衰老。