墨鱼可以生吃吗

墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，在遇到敌人或危害时会喷射墨汁逃生，这就是墨鱼名称的由来。墨鱼主要分布于中国、韩国、日本、新加坡、中国台湾及中国香港地区，是餐桌上的美味，那么墨鱼可以生吃吗？

一、墨鱼可以生吃吗

墨鱼是可以生吃的，不过必须将里面的毒素清洗干净。在日本、韩国等地区都有生吃墨鱼的传统。但是墨鱼属于高蛋白质和高胆固醇的食物，带有寒性，所以不能多吃，适量吃是有很多的好处的。

墨鱼一般生长在外海或海湾与外海的交界处，栖息于有隐蔽物和最少有20米水深以下的环境，如海草或岩石等。其口感鲜脆爽口，蛋白质含量高，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，食用起来对身体有一定的益处。

二、常见的墨鱼吃法

1.墨鱼仔烧肉：将五花肉加葱，姜，料酒焯水，墨鱼仔也同样加入葱，姜，料酒焯水，热锅凉油，先将焯好的五花肉洗净血沫沥干，再进油锅小火慢煎，所有的面都煎成金黄色，放凉后切块，锅底的油煸香姜片，加入肉块，倒入老抽，料酒翻炒上色，加入适量的清水烧开后小火炖50分钟加人墨鱼仔，油豆腐。生抽，白糖，根据咸淡加适量的盐，再炖煮几分钟即可出锅。

2.墨鱼龙骨汤：龙骨斩块，加葱姜料酒焯水洗净。再将墨鱼去头去皮，将焯好的龙骨放在锅中，放上玉米、墨鱼，启动煲汤程序。程序结束前十分钟，放入盐和南瓜，程序结束后出锅即可。

关于墨鱼我们就说到这里，想尝试这道美味的朋友可以去海鲜市场上购买一些自己尝试炖煮。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 云南咖啡 精品咖啡豆 耶加雪菲 咖啡网 花魁咖啡 咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 手磨咖啡 咖啡豆 云南咖啡 精品咖啡豆 耶加雪菲 咖啡网 花魁咖啡 咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 手磨咖啡 咖啡豆

转载请注明出处。

2020-11-08 15:58:12