为什么台湾毛豆外销能屡创新高，10年产值翻倍？周国隆分析成功秘诀

台湾毛豆外销产值再创新高，农委会高雄区农业改良场（高改场）指出，去年外销产值创27年来新高，缔造10年来外销产值增加一倍以上，及连续蝉连销日冠军佳绩，并促成6家冷冻食品公司于国内建新厂或扩厂，共投资计24亿元，创造上千个就业机会。台湾毛豆售价比中国、泰国都高，却能在日本达成44.8%市占率，高改场旗南分场分场长周国隆分析成功秘诀，包含品种改良、稳定供货与产销团结，都是成功重要因素。

拼外销需产量稳定

对于台湾农产打开外销市场的诀窍，周表示，“以毛豆来说，要外销，最重要的就是全年供应稳定，不能只提供三个月后就断货，然后又提供三个月，这样没办法竞争。”台湾种植成本比其他国家高，产量就需要全年稳定，别国不能供应的时候，台湾能够供应，相对价格就好。

不过，周也坦承，产量稳定是个很大考验，“前年连续台风侵袭，中部云嘉南地区受创，一千公顷毛豆只能作废，如果生产不出来，有好技术也没用，没办法稳定供应。”如何解决？“只能跟客户解释，再用其他地区去补。”像云嘉南区十一月采收，如果没了，就靠高屏区十二月采收去补。

周国隆：毛豆供应、产业链完整，团结不会削价竞争

那对于台湾其他外销产品有什么建议？周表示，对其他农产不够熟悉，但最重要的就是产量全年供应稳定，搭配技术研发，各农产品都需要不同技术，像毛豆主要在冷冻技术，“台湾冷冻技术好，把毛豆煮熟、包装，冷冻在零下二十度，可以保存一年，所以可以完整供应一整年需求。”但其他农产可能需要相关技术进一步研发，让供应期稳定。

周也说明，毛豆整个供应、产业链完整，高屏区主要跟台糖租地，专业豆农自己生产，而云嘉南区则是小农契作，不管专业豆农或契作，送进下游加工厂加工，而加工厂也兼做贸易，“从小农、专业豆农，到加工厂，再到更后端销售，目前已经运作十年，都还很不错，大家很团结，且因为订定规则，大家也不会削价竞争。”

高雄场表示，为扩大研发成果效益，同时保护知识产权，除申请国内品种权外，也向日本申请品种权；并与各授权厂商合作，在高屏地区推动“毛豆大农场机械化生产技术”，辅导专业豆农扩大农场规模，迈向科学化管理及企业化经营，有效降低生产成本。产、官、学、研相关单位协力辅导建立的优质安全毛豆外销产业体系，从田间采收到工厂加工，可在4小时内完成健康、美味的产品，品质深受日本及欧美客户的赞赏与肯定，大幅提升我国毛豆产品在国际市场的竞争力。