羊肉每斤卖到45元需求大增价格持续上涨

　　当看到超市摆出每斤羊肉45.8元，每斤牛肉31.8元这样的促销价格时，你会有多大的购买欲望？一到冬季，人们习惯吃牛羊肉滋补一下，但是居高不下的价格让市民在购买的时候需要考虑考虑 。12月 10日，记者走访了黄岛区部分农贸市场和超市看到，羊肉价格最低每斤35元，牛肉每斤28元。记者在采访中了解到，饲养成本增加、需求量大增是造成价格上涨的主要原因，而随着春节销售旺季的临近，牛羊肉价格还有上涨的趋势。　

超市一斤羊肉卖到45元
10日下午，记者来到黄岛区长江路街道车家岭社区内的一家农贸市场了解到，目前牛肉每斤售价28元，羊肉售价35元。“这几天一直都是这么高的价格。”肉贩薛先生告诉记者，冬季是牛羊肉的销售旺季，每年到这个时候，肉价都会有所上涨，而今年更为明显。薛先生认为，现在的价格还有上涨的趋势和空间，特别是临近元旦的时候会涨价。至于具体涨到多少钱，薛先生表示，“价格不好说，还是根据进价来决定。”

随后，记者又来到位于香江路上某大型超市。超市工作人员告诉记者，该超市内没有冷鲜羊肉出售，在超市内的鲜肉冷柜，牛肉的标价为每斤36元，羊腿为每斤31.8元，羊排每斤28.5元。
在长江路一家超市，记者看到羊肉的价格更是高得让市民直摇头。在鲜肉专柜，贴着大大的牛羊肉促销价格，十分显眼，羊肉每斤45.8元，牛肉每斤 31.8元。“羊肉怎么这么贵？”看到价格标签，正打算买羊肉的张女士又有点犹豫了，一旁的促销人员见状立刻向张女士推荐购买价格低近10元钱的羊排。张女士告诉记者，“知道不便宜，但没想到要40多元一斤，冬天家里人还是想吃羊肉，炖羊排也不错。”

　　黄岛区不储备冻牛羊肉
记者从黄岛区相关部门了解到，牛羊肉的价格一般是随行就市，每年会产生季节性涨价，临近元旦、春节时价格会有所上涨，物价部门不会对其价格进行调控。财贸流通处杨处长介绍说，“牛羊肉的市场需求量不像猪肉那么大，也不属于居民菜篮子的普遍食品，可选择性较大。因此，政府并没有针对牛羊肉进行储备。”为防止重大灾情或其他特殊情况发生时，市场上猪肉价格出现大幅度的波动，黄岛区都会通过储备冷冻猪肉来避免。

杨处长告诉记者，“超市内肉价高于农贸市场是正常现象，因为大型超市的租金、流通成本相对较高，而且不同渠道进货的畜牧产品由于喂养成本不同，进价也不一样。”

　　需求量增大价格升高
对于牛羊肉价格的变化，宽松火锅店的老板李劲松很有感触。李劲松告诉记者，他每年定期会到内蒙古大批量地买羊，这样不仅能保证羊肉的品质，也能在一定程度上降低批发价格。“黄岛区很多牛羊肉就是来自本地，羊肉价格超过40元一斤很正常。牛肉去年这个时候大概24元一斤，而前年不超过20元一斤。虽然少了运输成本，但饲料特别是人工等费用比内蒙古要高得多，所以本地的牛羊肉价格比从内蒙古买还要贵。”

饲料、人工、运输这些费用都在不断地上涨，大大增加了饲养成本，牛羊肉的批发价格也自然随之上涨。李劲松还表示，“另外，跟以往区域性消费不同，牛羊肉渐渐成为了全国性消费。火锅以前是一季消费，现在是四季都消费，特别到了冬季，羊肉的需求量会有大幅增加，消费拉动也是价格增长的一大因素。随着元旦、春节的临近，价格还有上涨的趋势，但是上涨幅度不会太大了。”