5%“花心”被掏朝鲜蓟利用率更高

　　原题：5%“花心”被掏空之后

　　——湖南常德西洞庭攻关特色种植植物朝鲜蓟全利用

朝鲜蓟（网络配图）

　　朝鲜蓟，又名“法国百合”。当它盛开的时候，球状的形态，蒲公英似的花瓣，艳丽的紫色，甚是好看。它的花蕾，在欧美等国是被誉为“蔬菜之皇”的珍贵蔬菜。

　　鉴于这种植物带来的商机，2005年，外销企业汇美农业科技有限公司将它的种植引入了常德西洞庭。此后，公司加工新鲜花蕾制成的朝鲜蓟罐头畅销欧美。

　　朝鲜蓟种植也让西洞庭管理区管委会饶有兴趣。管理区党委书记邹如龙向科技日报记者介绍，朝鲜蓟是洞庭湖区效益最好的冬闲种植作物之一。当地农民利用冬闲稻田、棉田种植，既不影响后茬作物，又有效利用了土地资源，订单式种植，优良的收购价格，让农户的收益有保障。“亩产纯收入最少也在800元以上。朝鲜蓟种植劳动强度小，用工少，又避开了农忙时节，农户种植积极性很高。”邹如龙说。就这样，朝鲜蓟种植和产业被列入当地特色农业产业发展的重点对象。

　　当地火了几年的朝鲜蓟种植，2009年遇上了瓶颈。那年，“空胫萎蔫病”致朝鲜蓟种植大面积减产。在湖南省常德市科技局等部门的介入下，常德市农业科学研究院副院长张平喜作为科技特派员，应对导致朝鲜蓟大面积减产的植物疾病。

　　“治病”之余，张平喜对这种植物既爱又惋惜。爱的是这种植物富含的高营养价值，为当地农业带来的“福利”。惜的是，5%的“花心”被“掏空”后，剩下95%的部分都废掉了。“这多可惜。作为西洞庭的特色农业产业，要是能最大程度的综合利用、特别是精深加工，让95%的部分能创造出最可观的经济价值多好。而且，也该让国人能吃得起、吃得到这种美味、高营养价值的植物。”张平喜如此想。

　　这种想法，与常德市科技局和西洞庭管理区“一拍即合”。在常德市农科所、西洞庭管理区、中国农业大学、湖南农业大学、湖南文理学院等单位的协同攻关下，他们不仅通过综合防治措施，有效控制了影响朝鲜蓟生长的重大病害，还持续展开了朝鲜蓟产前、产中、产后全产业链条上，种苗、栽培技术、新产品开发等研究。

　　目前，西洞庭的朝鲜蓟产业，无论开发利用研究，还是栽培技术，都成为了全国的“老大”。经过多年的种植探索，西洞庭已成为全国最大的朝鲜蓟种植基地、种苗培植基地、深加工基地。10年累计种植朝鲜蓟10多万亩，实现农业总产值5亿元，工农业利税1.5亿。

　　4月26日，朝鲜蓟生物科技高峰论坛上，西洞庭管理区发布了近一年来的九大新品种，包括朝鲜蓟茶、饮料、泡腾片、洋蓟素速溶粉等九大精深加工的新品。甚至，还开发出了适合湖南人口味的朝鲜蓟辣泡菜，清爽鲜辣可口。

　　“我们一直在全面的研究，我们已成功在实验室做出了组培苗，正在小面积试种。工厂化规模化组培苗生产后，可大幅降低组培成本。制种研究也已做了四年多。但因制种的技术上还有待加强，目前制出的种子发芽成功率还很低。还需要更多的科技支撑。”张平喜称。

　　在张平喜团队的努力下，目前当地农户种植平均亩产现已提高到500—600公斤。在高产攻关区的种植产量，已超过1000公斤。“国际种植朝鲜蓟现有平均水平在1000公斤左右。我们农户的种植技术方面的科普还需要进一步加强和提高。”张平喜团队起草了全国首例朝鲜蓟栽培技术操作流程，又精心编写了《朝鲜蓟高产栽培技术》，帮助当地种植户提高栽培技术。

　　据悉，常德市科技局已连续支持项目6年，湖南省科技厅也给予了农村特色产业示范基地支持。“我们和湖南农业大学已合作多年，进行朝鲜蓟植物提取和研发工作。去年，我们开始与中科院广州生物科学研究分院合作人体活干细胞实验，和湖南文理学院开展朝鲜蓟提取物护肝养肝功能的白老鼠测试实验。”企业董事长肖立安说。（科技日报长沙5月2日电 本报记者 俞慧友 通讯员 刘欢 全必成）