“营养全能王”南瓜和红薯可以一起吃吗？怎么做好吃？哪个更减肥？

每到夏末秋初季节，我国大部分地区的南瓜就开始成熟上市，届时很多人也开始制作南瓜饼、南瓜粥、南瓜饭等。但由于南瓜吃法比较讲究，所以食用时一定要避免跟相克食物一起食用，那南瓜和红薯可以一起吃吗？怎么做好吃？哪个更减肥？

一、南瓜和红薯可以一起吃吗？

南瓜和红薯可以一起吃，但从二者所含的营养成分来看，最好不要一起吃。因为南瓜和红薯都含有丰富的淀粉，二者同食会出现胀气、胃部不适等现象，所以不建议一起食用。

另外，南瓜和红薯的淀粉含量都较高，同食后会使体内热量摄入过多，产生大量的脂肪堆积在体内，导致肥胖，所以不宜同食，尤其是正在减肥的人士最好不要同食。

二、南瓜怎么做好吃？

南瓜吃法多样，不仅可以生吃，还可煮着吃，炒着吃、煎着吃等，但通常情况下，人们都喜欢做成南瓜饼、南瓜饭或南瓜粥等，且男女老少皆宜食用。具体做法如下：

1、南瓜鸡蛋煎饼

食材：南瓜、鸡蛋、面粉、糯米粉、盐

做法：

(1)将南瓜去皮去籽洗净，切成碎块备用。

(2)将鸡蛋敲碎，然后放入南瓜、糯米粉、面粉、盐，加入适量水搅成糊状。

(3)在平底锅中放入少量油，然后倒入适量面糊，盖上锅盖让其油煎几分钟。

(4)翻面，让其煎烤成金黄色即可食用。

2、燕麦南瓜粥

食材：南瓜、燕麦

做法：

(1)将南瓜去皮去籽洗净，切成片状。

(2)将南瓜和燕麦片一起放入锅中，然后加入适量水用大火煮开，再转至小火煮20分钟即可食用。若喜欢吃糊状，可在煮熟前，将南瓜捣碎，然后再焖煮10分钟左右即可食用。

3、南瓜饭

食材：南瓜、米、油、食盐

做法：

(1)将南瓜去皮去籽洗净，切成小块。

(2)在炒锅中放入少量油，然后放入南瓜翻炒1分钟。

(3)将洗净的大米放入锅中炒匀，然后加入适量的水用中火熬煮10分钟，最后再加入食盐用小火焖煮20分钟左右即可食用。

三、南瓜和红薯哪个更减肥？

南瓜和红薯相比，南瓜更减肥一些。因为从二者的营养成分来看，每100g含量中，南瓜含23大卡热量，红薯含102大卡热量，远比南瓜高出4倍。不过，在碳水化合物含量这块，红薯含23.1g，南瓜含4.5g，远比南瓜高出5倍，所以两个都可以减肥的，但若是想挑选热量低的食物来减肥的话，南瓜更适合一些。

南瓜和红薯的营养成分对照表(每100g)：

四、南瓜一次吃多少合适？

南瓜一次吃50～100g合适。因为南瓜的营养价值虽高，但吃多了容易上火，引发口腔溃疡，扁桃体发炎等症，所以最好不要多吃。

综上所述，南瓜和红薯不宜同食，但可以跟鸡蛋、燕麦等一起做成煎饼或粥吃，也可起到很好的效果。此外，若是想减肥的话，最好吃南瓜好些，不仅能吸收更多的营养成分，还能摄入少量的能量。

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2020-11-09 10:58:15