据说做生鲜O2O99%都不挣钱？

现在打开搜索引擎输入“生鲜O2O”，页面弹开最多的就是关于“亏损、倒闭、反思、失败总结”这样消极的字眼，放眼望去，似乎生鲜O2O并不被看好。然而，袁磊却做的不一样，不忘初心，脚踏实地，袁先生给每一位顾客带去了感动，也给每一位顾客带去了需求。

【人物】袁磊，源鲜生创始人，最初以单一的进口水果做起，发展至今已涉及蔬菜、鲜花、甜品、零食等多模式并存，为厦门本地市场的顾客服务，他的理念是围绕顾客的需求，让客户日常所需一应俱全。

现在打开搜索引擎输入“生鲜O2O”，页面弹开最多的就是关于“亏损、倒闭、反思、失败总结”这样消极的字眼，放眼望去，似乎生鲜O2O并不被看好，“那是电商大佬们想做大格局的平台，而我追求小而美”，南财专访今天邀请的袁磊袁先生，以水果为切入点，从0到2万的顾客，他是怎样用将他的“源鲜生”做到小而美?

最高的品质

袁先生看来，所谓的生鲜电商都只不过是搭了一个框架吸引投资，过度包装产品，却忽视了最重要的品质，就值五块钱一斤的水果凭什么包装后要卖二十块一斤?他不玩众筹、不玩团购，也不玩杀价，他玩的是品质，“我相信我的顾客要的不是便宜那十几块钱，而是品质，如果因为便宜买到质量不好的产品，那顾客绝对不会去再买第二次，这是一次消费，不是顾客的需求”。

顾客的需求是什么?用高质量的产品去提升高品质生活。“今天假设有两个产品让我选，一个利润高一点，一个品质高一点，我肯定选择后者，作为一个顾客，你可能感受不出来差异，但是没关系，我宁可拿最好的”。对于出售的果蔬，袁先生都要求原生态，“市场上的蔬菜早上看着很光鲜，一到晚上就蔫了，这是因为很多蔬菜都泡过药水，但是我的要求就是蔬菜采摘下来是什么样子的就是什么样子的，绝对不要泡任何东西，可能它看起来会不好看，但是健康最重要”。

人的一种心理就是接触了好的东西，就好像开了一扇窗一样再也关不上，源鲜生三年来一直给客户提供最好的质量，“我都不用打广告，我们的产品就是广告”。

最重的模式

“京东淘宝这类大平台，他们的物流配送就是最传统的快递，但是我们有自己的车队，我们自己培训的司机送货员，一天集中出车两趟，这是我们的O2O模式”。袁先生要求他的配送员，接不过的单子可以放下，但是一旦接手的单子出了门就要负责到底，顾客让等着就要等着，顾客让送到楼上即使电梯停电了也要送上去，“遇到家里只有老人和小孩的，我还会让他们多问一句，有什么垃圾需要帮忙带下去，因为老小区没有电梯”，凡是被顾客在客服反馈表扬的配送员，直接奖励一百块钱红包。

这是袁先生的模式，培养一群有素质的配送员而不是把责任外包给快递公司，“顾客要的就是一个对他们的尊重，我们配送员的素质比起外面的快递员和跑腿公司，素质绝对是不一样的”。

不仅如此，源鲜生的配送员是按区划分的，对于客户来讲都是熟面孔，能打成一片，“快递公司流动大，隔三差五换人，如果你家里隔三差五出现一个生人也会觉得不安全不是吗”?

最好的服务

“我常常跟我的客服讲，不要因为一两个顾客破坏了我们的标准，导致整体的形象下降，原则性的问题我们控制好，是我们的问题就要承担到底”，不准对顾客发脾气，这是袁先生对客服、司机乃至整个团队的要求。

袁先生说到有一次一个顾客买了八斤的山竹，一直囔囔着说山竹全坏了，要求全赔，“当晚我让司机带着八斤山竹送去给他，还当面道歉，八斤山竹全坏是不可能的，但是我们要做到的就是无心无愧”，这是一个老板甚至是一个团队的胸襟和气度。

“我也常常跟我的配送员讲，服务什么样的顾客不是你能选择的，但是你们一旦接过任务就要负责到底，遇到不能解决的，可以，反馈总部，总部派人过去，哪怕最后没有人了，我也会自己开着车给顾客送过去”，袁先生说到为了给顾客送货，有一次一个配送员整点跨年的时候还堵在海沧大桥上，这是一个团队的意识和责任。

你说人为什么会成功，总有他的道理在，源鲜生或许比不上一些大的电商，但也许就是袁先生说的“小而美”，不忘初心，脚踏实地，袁先生给每一位顾客带去了感动，也给每一位顾客带去了需求。