高级海鲜象拔蚌吃什么长大的？一般多少钱一斤？怎么吃 ？

象拔蚌又名女神蛤、皇帝蚌，是我国常见的一种海产品，因其长相怪异，所以一般是吃不多的，不过在中国也比较热销，且价格小贵，那象拔蚌吃什么长大的？一般多少钱一斤？怎么吃？

象拔蚌以海水中的单细胞藻类为食，也可滤食沉积物和有机碎屑。象拔蚌的主要敌害是蟹、海星、蜗牛及鲽鱼等鱼类，成贝栖居于海底，有较强的保护能力。

最新价格：

象拔蚌来产地是欧美等地区，最近这几年内才我们中国培育成功了象拔蚌，目前的象拔蚌销售量还是相当不错的。如果是从美国进口的，价格售卖到了两百元每斤，当然有一些体积较少的价格会更低一些，这也只是作为一个参考，有一些地区的价格会更低一点，大家在购买的时候一定要特别重视注意挑选，那一些体积较大的价格自然就会更高一点，所以大家要特别重视。

影响价格的因素：

1、进口是影响到象拔蚌的最主要的价格因素。虽然我们国家也自己培育了一批象拔蚌，但是我们国家的售价是比较低的，可能口感上都与国外进口的象拔蚌价格有一个区别性，再加上从海外进口的要交一些关税以及同运输成本也会增加，价格自然就会更高一些。国产的自然就会比进口的象拔蚌要低一些，大家特别重视。

2、影响象拔蚌另外一个因素就是地域，比如说在广东等地区，在我们国家的广东等地区已经培育成功了一批象拔蚌，原产地所销售的象拔蚌价格相对于我们国家其他地区就会更低一点，其他地区的人想要购买都需要从这个市场上来进货，所以自然而然本地区的人所购买的价格等其他地区象拔蚌要低一点。

3、影响象拔蚌价格的因素还有体积因素，象拔蚌体积越大，价格越高，而象拔蚌体积较小，相对通产地的象拔蚌价格会低一些。

做法大全

一：小象拔蚌咸菜汤

主料：小象拔蚌121g、潮汕咸菜59g

辅料：油适量、鸡粉适量、大骨汤适量

步骤：

1.食材：小象拔蚌(买时叫店家处理切成薄片)。

2.食材：潮汕咸菜。

3.预先煲好的大骨汤，将汤骨捞起，留汤汁。放入洗净并切好的潮汕咸菜。

4.盖锅盖，大火煮滚，转中火煮15分钟。揭盖，放入适量的鸡粉，拌匀，煮滚。

5.倒入小象拔蚌片。盖锅盖，旺火煮滚。

6.汤汁一滚立即关火，揭盖。盛入汤碗中，上桌后就可美美享用。

二：青椒炒象拔蚌

主料：象拔蚌4只、青椒2个

辅料：油适量、盐适量、姜汁适量、酒适量、葱适量

步骤：

1.去壳取肉,青椒切丝,

2.葱切段，姜切片,

3.切片,加姜汁酒调好味,

4.热锅下油，下椒丝，加蚌片,

5.快速炒，加盐,装上碟就好了。

三：象拔蚌粥

主料：东北米、象拔蚌内脏、蚌身尾部肉片

辅料：水、姜丝、葱末、盐

步骤：

取锅,米水比例约(1:8),将白粥熬煮到滚稠,米粒软透,加入象拔蚌内脏和蚌身尾部肉片，姜汁葱末后再加点盐调味后,取碗盛粥,葱绿末,胡椒粉并滴点香麻油提味。象拔蚌煮的粥味鲜无比！

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2020-11-11 23:45:25