智享实验室丨臭氧洗菜机去农药：是真的有效，还是谣传？

气温一天天升起来，新鲜的果蔬也渐渐上市了。可令人担忧的是，果蔬虽好吃，农药却难洗。

对于果蔬的农药残留问题，近两年出现了一种叫做臭氧洗菜机的产品：

臭氧洗菜机

通过电离产生臭氧，利用臭氧的强氧化能力，使臭氧与农药、化肥、添加剂等发生化学反应，使其脱离果蔬表面，从而达到清洁果蔬的目的。

多数情况下，这种产品是推销人员在小区里向喜欢养生的大爷大妈推销，据说，有的大爷大妈还把臭氧洗菜机视为珍宝，每次洗菜的时候都要用，这时间一长呢，他们都不去外面吃饭了，觉得外面的菜都没洗干净。

那臭氧洗菜机真的有这么神奇吗？它对农药的去除效果又如何呢？今天，智享君就用实验来告诉大家。

1. 实验材料

实验中用的臭氧机，是同事家小区里推销的产品。大妈们的购买能力，你懂得......推销人员亲切的叫了几声大妈，再配合着臭氧杀菌这类的高科技名词，大妈们就已经按捺不住内心狂热的消费热情了。之后，同事家的厨房就多了这样一个臭氧洗菜机。

臭氧洗菜机

智享君在网上搜索了一下，发现农药残留最多的是黄瓜、草莓和绿叶蔬菜，于是，智享君带着智享妹一起去市场上买了一些黄瓜、草莓和油菜。

考虑到大家常用的洗菜方式，智享君还购买了洗洁精，用于对比未清洗、水浸泡、臭氧洗菜机和洗洁精洗菜后的农药残留结果。

对于农药的检测，智享君在某宝上购买了销量最好的农药速测卡，它操作简单，3分钟就可以检测出农药是否超标。

农药速测卡

农药速测卡的使用方法

2. 实验过程

实验过程中，我们先测试果蔬在未清洗状态下的农药残留情况，然后分别测试用清水浸泡后、臭氧洗菜机清洗后、洗洁精洗后的农药残留情况。

水中浸泡15分钟：

臭氧洗菜机中清洗15分钟：

黄瓜在臭氧洗菜机中清洗

草莓在臭氧洗菜机中清洗

油菜在臭氧洗菜机中清洗

温馨提示：臭氧的气味很刺鼻，差点把智享君和智享妹熏出工伤

洗洁精溶液中浸泡15分钟：

3. 实验结果

本次实验属于参照对比实验，所以实验测定时需要用纯净水做一个空白对照卡，白色药片变为天蓝色表示无农药残留。在测试中，白色药片变的颜色越接近天蓝色，表明农药残留越少，相反，白色药片变的颜色越浅，表明农药残留越多。

空白对照卡

总的来看，三种果蔬中，黄瓜的农药残留是最多的，其次是草莓，农药残留最少的是油菜。

在黄瓜的清洗对比中，臭氧洗菜机对农药的去除效果是最明显的，其次是用清水浸泡。这表明，臭氧洗菜机是可以去除一部分农药残留的。

在草莓的清洗对比中，洗洁精对农药的去除效果是最好的，其次是水浸泡，而臭氧洗菜机的表现却不明显，对农药的去除很少。

在油菜的清洗对比中，由于油菜本身的农药残留不是很多，所以三种清洗方式对农药的去除效果都不明显，难分伯仲。

为什么臭氧洗菜机对黄瓜上残留的农药去除效果最好呢？

经过查阅资料，智享君终于找到了答案，我们购买的农药速测卡只能检测常见的几种农药，包括甲胺磷、乐果等，而黄瓜上就经常喷洒这些农药。但对于草莓，经常喷洒的农药不是这几种，而是一些杀菌剂，所以这次实验对草莓上残留的农药去除效果不明显。

就黄瓜的实验来看，对于果蔬表面残留的农药，臭氧洗菜机可以起到一定的去除作用，但去除率有多大，需要到化学实验室进行定量分析。

其实，从实验结果来看，清水浸泡去除农药的效果也不差，这是因为有三分之二的农药是溶于水的，通过水的清洗同样可以去除一部分农药。所以，大家也不要盲目的依赖臭氧洗菜机。另外，智享君想提醒大家的是，臭氧洗菜机对于深层的有害物质是无能为力的，市面上那些宣称能去除肉类中激素的臭氧解毒机，基本属于虚假宣传。

最后，智享君还要提醒大家，使用臭氧洗菜机时，一定要保持周围环境的空气流通，因为臭氧洗菜机工作时会释放臭氧，其周围会弥漫着刺鼻的臭氧，如果人长期吸入过多臭氧，有引发肺部疾病的危险。