聪明的人都在吃这些野菜吃它能防贫血防止皮肤老化它对于儿童和老人补钙效果好

刺槐的花，又名洋槐花。花色深自可炒、做馅等多种食用方法。 刺槐花含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、矿物质、刀豆酸、黄酮类等。所含的花粉营养成分更佳。《贵州民间方药集》载“止大肠下血，咯血，又治妇女红血。误以洋槐幼芽及幼叶作副食品，可因机体对洋槐过敏，或烹调不当，或食用过多，以及食后再经日光照射等因素而发生中毒。曾报道23例，中毒多发生在食后2～20天之间，其表现为脸和手部浮肿，局部刺疼、灼痛或胀痛，发痒，全身无力。解救方法：用食醋2两及蒲公英4两煎服，暂时避免日光照射，2～3天即可缓解。

野蒜又叫小根蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。据研究它含有17种氨基酸，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。除此之外，小蒜还有食疗作用，小蒜性辛、味苦、温;具有通阳散结、行气导滞的功效；用于胃气滞、泻痢等病症。多吃一些蒜对于我们自身来说是有百利而无一害的，大家都可以多吃一些蒜还可以有效地帮助我们增强自身的免疫系统能力，尤其是在冬天流感肆虐，多吃一些蒜害可以有效地提高自身抗病毒感染能力，而且蒜的价格也不是特别昂贵。

中药治痰饮喘咳，面目浮肿，胸腹积水，水肿，小便不利，肺原性心脏病。蒙药治搏热，脏热，毒热，血热，“协日”热，肺感，咳嗽，气喘，肺心病。麦蒿不仅是很多人爱吃的春季野菜，亦可药用，有祛痰定喘和强心利尿等药用功效。麦蒿含有大量的粗纤维，具有润肠通便的功效，成熟后的麦蒿种子为中药葶苈子的一种，可以治疗慢性支气管。

主治：肺热喘咳；咽喉肿痛；肠痈；疖肿疮疡；毒蛇咬伤；热淋涩痛；水肿；痢疾；肠炎；湿热黄疸；擅长治疗多种癌肿。用法与用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量可用至60g；或捣汁。外用：捣敷。.治疗小儿肺炎：用白花蛇舌草注射剂，每次肌肉注射2毫升（含4克生药的有效成分），婴儿减半，每日2次，疗程5～7日。治疗112例，痊愈52例，近愈25例，好转17例，无效12例，死亡6例，平均住院7.98天。治疗盆腔炎、附件炎：用白花蛇舌草75克，配以入地金牛（两面针）15克，或再加穿破石（苌芝）15克，水煎服，每日1剂。77例患者治疗后，4例无效，余均痊愈。治疗良性甲状腺结节：白花蛇舌草30克，赤芍15克，桔梗6克，红糖10克，长期服用有良好效果。