它被称为荔枝之王 一颗荔枝一两金 曾是皇室贡品 没几人吃过

说到荔枝，大家都吃过，从古至今都是被人喜爱的水果。古有诗句：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，将荔枝和古代的皇帝妃子联系在一起，让荔枝的名声更加响亮。如今有很多荔枝品种，“妃子笑”也是其中一个好吃的品种，此外还有桂味、糯米糍、冰荔等品种。不过我们今天要说的并不是这些荔枝，而且被称为“荔枝之王”的“挂绿”，你听过吗？

挂绿是广东增城最名贵的荔枝，在清代是进贡给皇室的贡品，价格十分昂贵。清代诗人曾经这样描述挂绿荔枝：“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠。兼金欲购不易得，五月尚未登盘盂。”挂绿荔枝素有一颗荔枝一两金的说法，有钱都不一定买得到，因为它只在增城生长，产量又很低，所以处于有价无市的情况。在增城最古老的一棵挂绿荔枝树上，每年的产量大概只有100颗左右，在产量低的时候，仅生长了60多颗。

挂绿荔枝之所以昂贵，除了比较稀有之外，主要还是因为它的口感绝佳。挂绿之所以得名是因为它的果身上有一条绿痕，外壳四分绿，六分红。果实扁圆形，不算大，但是品质极佳。《广东新语》一书这样形容挂绿：“挂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”它的口感爽脆，没有粘稠的浆液，去掉外壳后能保持3天不变，是荔枝中是绝无仅有的，因此挂绿被称为“荔枝之王”。

在广东增城，有一棵400年的古挂绿荔枝树，它结的荔枝基本上都是用来拍卖的，拍卖所得用来维护荔枝树的生长。根据资料记载，这棵树上产的挂绿，平均的拍卖价格在5万元左右，最贵的单颗挂绿荔枝曾拍卖出了55万元的“天价”，堪称是全球最昂贵的水果了。如今这棵古树已经成为增城的一个文化符号，每年吸引了众多游客前来参观。

虽然古树上的荔枝吃不到，但是在增城有不少引种繁殖的挂绿树，是当地的名贵特产，价格也是相当昂贵。挂绿荔枝基本上都是一颗一颗的卖，50元能买2颗尝尝鲜，这还是当地的价格。如果在外地，是很难见到挂绿的踪影的，所以没几人吃过这“荔枝之王”，有人吃过吗？