番茄的好处可不仅是抗氧化物，吃蕃茄有益于降低高血压及罹患心脏病的机率。蕃茄中含有丰富的茄红素等抗氧化物，有助于降低血小板的活性，从而减少血栓，心脏 病和中风的发生;甚至可以防止不良胆固醇LDL氧化，减少血管阻塞而造成高血压的机率。那红番茄与小番茄，桃太郎番茄有什么特点，营养价值有哪一些呢？
红番茄
市面上有很多品种，分为罗曼番茄和牛番茄两种罗曼番茄的外形圆润，色泽均衡，鲜红带着金箔点的光彩;而牛番茄则的肉质肥厚，籽也较硬，直接生吃口感并不好，比较适合作菜用。
*番茄红素含量：★★★★★
*功效：抗癌，防止低密度脂蛋白受到自由基的影响，能降低血中胆固醇浓度，进而达到预防心血管疾病的功能。
*怎么吃最好：红番茄的皮比较薄，是沙拉和乳酪的最佳拍档，也适合切丁和义大利面一起烹调。
小番茄
市面上改良品种相当多，其中牛奶小番茄和圣女番茄最受观迎，它们小巧可爱，很方便可以拿了就吃，有些人甚至把它切对半夹蜜饯，变成另外一道可口的水果点心。
*番茄红素含量：★★★★★
*功效：富含维生素A，C，直接食用可预防老化，提升免疫力。
*怎么吃最好：当水果吃或拌沙拉一起吃最好。
桃太郎番茄
目前市面上贩售桃太郎品种的番茄高达6,7种之多，桃太郎番茄的外形相当讨喜，鼓鼓圆身，尖尖的小屁股，色泽也粉质亮丽。
*番茄红素含量：★★★
*功效：能降低血中胆固醇浓度，进而达到预防心血管疾病的功能。
*怎么吃最好：可以直接吃，或搭配乳酪，起司饼干，也可夹在三明治或汉堡，烤一下效果更好。
但看番茄红素含量，红番茄与小番茄的含量是比较高的，桃太郎番茄含量比较低，但是每一种品种都有自己的特点，你喜欢哪一种番茄呢？
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2019-05-17 10:56:44
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