在菜市场或水果店中，可见货架上摆满圆润且色泽鲜艳的小番茄。小番茄口感酸甜多汁，不仅可作为零食，还能用于制作沙拉、甜品等。然而，面对众多品种，消费者往往难以抉择，究竟哪种小番茄甜度最高、口感最佳？是网红品种，还是传统老品种？是否存在既美味又营养的选择？今天给大家细细说说几种甜度高、口感好的小番茄。
首先有一种叫金童一号，它是台湾培育出来的，算是小番茄里的 “甜度担当” 了，吃起来就跟吃水果糖似的，几乎尝不到酸味，全是甜甜的味道。它的果肉脆脆嫩嫩，汁水还多，果实是橙红色的，一个个大概 15 克重，平时当零食直接吃，或者做成甜甜的果酱都很不错。不过这种对种植环境有点讲究，所以平时买到的时候可以多留意。
接下来要说的是夏日阳光，这个名字一听就觉得很清新，它在国际上都挺有名的，是高甜小番茄的代表之一。成熟的果实是金黄色的，不仅甜，还有一股特别的热带水果香味，就像闻着菠萝、芒果那种淡淡的果香。它的皮很薄，咬一口汁水就 “爆” 出来了，果肉细腻得几乎没有渣，平时做个蔬菜沙拉，或者直接当零食吃，都特别合适，而且它结果的能力很强，产量也不错。
还有咱们台湾的玉女小番茄，经过改良之后，甜度也很高。果实是长椭圆形的，皮儿薄得像蝉翼一样，果肉紧实饱满，吃起来先是清甜，然后带着一点点微微的酸，吃完嘴里还留着淡淡的香味。而且它里面含有很多番茄红素和维生素 C，对身体好，要是平时注重健康饮食的朋友，选这个准没错。
近年来市面上有个网红品种叫釜山 88 号，很多人都喜欢买。它的果实小小的、圆圆的，深红色的外表特别诱人，甜度实测能达到 12.8 度。吃起来甜和酸的比例搭配得很好，大概甜占八成，酸占两成，这样既不会觉得腻，又有番茄的香味。它的皮脆脆的，里面的浆汁特别浓郁，要是放在冰箱里冷藏一下再吃，口感就跟吃冰淇淋一样绵密，夏天吃特别舒服。
最后说说来自日本的红宝石，也叫红姑娘，这是个经典的高甜品种，甜度能稳定在 16 度，果实是鲜艳的正红色，皮儿薄，果肉厚。吃起来甜度很浓，而且带点轻微的果酸，这样甜味就更有层次了，不会单调。平时可以用来榨成果汁，或者搭配着奶酪吃，在高端水果市场经常能看到它的身影，品质很不错。
大家平时选购小番茄的时候，记住挑那些果实饱满、颜色均匀的，闻起来有自然果香味的就是成熟度好的。像千禧番茄虽然甜度稍微低一点，大概 10 度左右，但价格实惠，也很耐存放，要是日常家里吃，选它也很合适。大家可以根据自己的口味和购买方便来选。
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2025-05-11 15:30:15
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