冬菇即金针菇,是一种可在严冬季节生长的菌类,冬菇子实体小巧美观,营养丰富。冬菇属高档食用菌,但其制种、栽培并不复杂。目前在国内大都采取熟料栽培,为节约能源,减少和简化高压或低压蒸煮基料的程序,有关专家经对生料进行长期栽培实验已取得圆满成功。现将生料栽培冬菇的新方法简介如下。
一、栽培播种时间冬菇是低温性菌类,出菇温度大多在5~15℃之间,子实体生长最适温度为5~8℃,生料栽培播种期多在10月至12月份进行,也可延长到春节。
二、培养料的制备棉籽皮、麦麸或其它原料都要新鲜无结块、无霉变,而且要在阳光下曝晒2~3天,进行表面消毒后再使用。培养料的配方为:1.棉籽皮78%,麦麸20%,白糖1%,石膏l%,多菌灵0.2%;2.棉籽皮96%,玉米粉3%,白糖1%,多菌灵o.2%;3.棉籽皮100%,多菌灵0.2%。注意事项:配料时料水比1:1.2~1.4,含水量65%~70%,将料拌和均匀后堆成堆,上面用塑料薄膜盖好堆闷2小时,如不进行堆闷,或不足2小时,多菌灵不但起不到灭菌作用,反而易有害,因为多菌灵对菌种也有杀伤力。
三、栽培播种方法
1.生料瓶栽。⑦播种装瓶。可采用普通500克罐头瓶,按常规,先将瓶子消毒后,再将培养料装瓶。瓶栽以分层播种为好,即装一层料,播一层菌种,共播3层,最上层加大播种量(即用菌种封口),菌种和料一定要紧密结合,总的用种量以10%为好。装瓶时既不要压得太紧,也不能太松,只有松紧适度才有利于发菌,播完种后可用塑膜封瓶并扎紧。②发菌培养。将接完种的菌瓶送入培养室发菌,注意室内要遮光,形成黑室效应。室温控制在5~12℃,大约30~35天菌丝才能结满瓶,完成营养阶段培育。②生长培养:将发好菌的瓶子移到出菇室催营出菇,先除去瓶口塑料,瓶口上铺上报纸,将报纸喷水保温。室温控制在5~15℃之间,空气相对温度控制在80%~90%。当子实体出现后,为使朵形完美整齐、出菇品质优良,防止菌柄变曲倒伏,要在瓶口上套上8~10厘米的硬质纸筒,在纸上扎4~5个小孔以利于透气,纸筒大口朝上,小口套在瓶口上,用橡皮筋扎牢固定,同时在纸简上也覆盖报纸,并使报纸常保持潮湿,以起到保湿遮光作用。另外,还要在地面上泼水。在房间中喷雾。这样大约15~20天就能采头茬菇。采收时要采干净不留残菇,不要伤损菌块,整理好料面,使菌丝恢复生长几天,然后两天喷1次重水,覆盖数天后,二茬菇即可长出,大约可采收3~4茬。2、床栽及压块栽培:集约化生产大面积栽培多采取这种方式。如果家庭栽培,可以利用床下、桌下空间,但场地一定要严格消毒灭菌。①床栽。菌床制作,宽度不要超过80厘米,长度不限,播种可以采取分层及料面点播相结合的方法,共分三层,技术措施可按常规。⑦压块栽培。用木模压块,木模规格一般以50厘米x35厘米xlo厘米的为好,播种方式,既可点播,也可混播。不管采取哪种方式栽培,其发菌、出菇,采收及管理均按常规进行即可。
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡网 云南咖啡 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 手磨咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 瑰夏咖啡 耶加雪菲 咖啡网 云南咖啡 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 手磨咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 瑰夏咖啡 耶加雪菲
转载请注明出处。
2019-01-15 17:15:00