蓝莓的种植技术和栽培管理要点

蓝莓属杜鹃花科越桔属浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。由于蓝莓具有独特的营养保健功能，在国际市场上需求量极大，且售价昂贵，产品供不应求。

蓝莓的品种特性

蓝莓果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。

蓝莓植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高1～2m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候特点的不同可分为：

1、适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓；

2、适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓；

3、适于南方地区的兔眼蓝莓等。

其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际市场需求量最大。

蓝莓为多年生落叶或常绿灌木，果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5～2.5克，种子极小。果肉细腻，甜酸适度，有香气。可鲜食，亦可加工成果酱、果汁、果酒等。蓝莓栽培最早始于美国，我国原始蓝莓品种几乎都是野生的，不适合栽培。20多年前我国开始引进国外优良品种，至今已引进20多个品种，但尚未形成大规模的生产能力。

蓝莓种植的园地建设

1、园地选择

蓝莓栽培范围较广，可根据当地气候选择适宜品种，但干旱少雪、易受霜冻的北方地区不宜发展。选择的园地坡度要小，不宜超过10度；土壤pH值4.0～5.5，最适范围4.3～4.8；土壤有机质含量不低于5%；土壤疏松，通气良好，湿润但不积水。

2、园地准备

园地选好后，在定植前一年结合压绿肥深翻，深度以20～25厘米为宜，深翻熟化后整地。在定植前还要对不完全符合要求的土壤进行改良，以利蓝莓生长。

3、定植

蓝莓春、秋栽植均可，以秋栽成活率高，春栽则宜早不宜晚。株行距，兔眼蓝莓常用2米×2米或1.5米×3米，高丛蓝莓用1.2米×2米，矮丛蓝莓用0.5～1米×1米。兔眼蓝莓白花不实，最好配置高丛蓝莓作授粉品种。高丛和矮丛蓝莓白花结果率较高，但配置授粉树可提高果实品质和产量。主栽品种与授粉品种的配置比例为1∶1或1∶2。

蓝莓种植的土肥水管理

1、土壤管理

蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有根毛，因此要求土壤疏松，通气良好。

①清耕法。从早春至8月份都可进行清耕，入秋后清耕对其越冬不利。高丛蓝莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10厘米为宜，过深易伤害根系。

②生草法。采用行间生草，而行内用除草剂。生草法与清耕法相比，同样有利于提高产量，并且具有保持土壤湿度、便于机械作业的优点。

③土壤覆盖。土壤覆盖在蓝莓生产上应用广泛，它有增加土壤有机质、改善土壤结构、调节和保持土壤湿度、降低土壤pH值、控制杂草等多种作用。给矮丛蓝莓土壤覆盖5～10厘米锯末，在3年内产量可提高30%，单果重增加50%。树叶、稻草及其他作物秸秆也可应用，但效果不如锯末。

④除草。在蓝莓园管理中，除草是非常重要的一环，做好了可使产量提高1倍以上。在蓝莓生产中，广泛应用化学除草剂。这是因为人工除草费用高，又易伤害根系，特别是矮丛蓝莓栽培，由于根状茎串生行走，几年后整个果园连成一片，根本无法人工除草。蓝莓园常用的除草剂有敌草隆、西玛津、氯苯氨灵、2，6二氯苯、草甘膦、百草枯等。

2、施肥

①施肥种类。施氮磷钾复合肥比施单一肥料效果好；氮、磷、钾肥三者的比例以1∶1∶1为宜；以施硫酸铵等铵态氮肥为佳，不宜施硝态氮肥；蓝莓对氯敏感，不要选用氯化铵、氯化钾等含氯肥料。

②施肥方法和时期。高丛和兔眼蓝莓可用沟施法，深度以10～15厘米为宜；矮丛蓝莓成园后连成一片，以撒施为主。施肥在早春萌芽前进行，也可在浆果转熟期再施1次。

③施肥量。过量施肥极易使蓝莓树体受到伤害甚至整株死亡，因此，施肥量的确定要非常慎重，必须根据土壤肥力及树体营养状况而定。

3、灌水

蓝莓根系分布浅，喜湿润，及时灌水十分必要。蓝莓灌水需要注意水源和水质，深井水一般pH值偏高，且钠和钙含量高，长期使用会影响蓝莓的生长和产量，可在灌水时用硫酸将pH值调5左右再灌，但应约间隔3次灌水再灌一次酸水。

蓝莓种植的修剪技术

1、高丛蓝莓的修剪

①幼树期修剪。此期以去花芽为主，目的是扩大树冠，增加枝量，促进根系发育。定植后第二、第三年春疏除弱小枝条，第三、四年仍以扩大树冠为主，但可适量结果。一般第三年株产应控制在1公斤以下，以壮枝结果为主。

②成龄树修剪。此时修剪主要是控制树高，改善光照条件，以疏枝为主，疏除过密枝、细弱枝、病虫枝以及根蘖。根势较开张品种疏枝时去弱留强；直立品种去中心干，开天窗，留中等枝。大枝结果最佳结果树龄为5～6年生，超过要及时回缩更新。弱小枝抹除花芽，使其转壮。成年树花量大，要剪去一部分花芽，一般每个壮枝留2～3个花芽。

③老树更新。定植25年左右，树体地上部分已衰老，需要全树更新，即紧贴地面将地上部分全部锯除，由基部重新萌发新枝。

2、矮丛蓝莓的修剪

①火剪。即在休眠期将地上部分全部烧掉，重新萌发新枝，当年形成花芽，第二年开花结果。以后每2年火剪一次，始终维持壮枝结果。

②平茬修剪。于早春萌芽前，从植株基部将地上部分平茬，全部锯掉，锯下的枝条保留在果园内，可起到土壤覆盖和提高有机质的作用。

蓝莓的采收

矮丛蓝莓果实成熟期比较一致，且早成熟的果实也不易脱落，可待果实全部成熟后一并采收。果实采收后，清除枯枝、落叶、石块等杂物，装入容器。高丛蓝莓果实成熟期不一致，一般采收需要持续20～30天，通常每星期采1次。果实鲜食时要人工采摘，用于加工可用机械采收。

蓝莓怎么种植？大棚蓝莓的种植技术要点

近年来，随着设施农业的发展，温室大棚种植技术被广泛的运用到了蓝莓种植中。采用大棚技术种植蓝莓，能够提高蓝莓种植的地域适应性，增加产量并提高蓝莓果实的商品价值。那么，蓝莓怎么种植？现将大棚蓝莓的种植技术要点介绍如下。

图：蓝莓种植

一、日光温室大棚的建造

1.温室大棚的选址：日光温室大棚应选择地势平坦、光照好、土壤有机质含量高、排灌方便、水土空气无污染的地点建造。在选择种植地块时要了解或测定土壤pH值和有机质含量。若是山地要尽量选择阳坡中、下部，坡度不宜超过15°，大于15°时要修筑最低8m宽的梯田。

2.温室大棚的规格标准：温室跨度一般在8-10m左右，墙体厚度为1m，脊高4m，后墙高度3m，在后墙距地面1.5m高度横向每隔4m设一个60cm×60cm的通风口，温室长度不限；温室后墙土堆和砖砌式均可；温室间应有一定间距，间距不少于温室高度的1.8倍，以不遮光为原则。薄膜可以用以聚乙烯为主要原料的PE无滴水塑料薄膜和以聚氯乙烯为主要原料的PVC无滴水塑料薄膜两种；棚内较适合蓝莓生长的温度为20-25℃，最高不能超过30℃，最低不能低于12℃。

图：蓝莓种植

二、温室大棚蓝莓的土壤条件及土壤改良

土壤的pH值、有机质含量、含水性、透气性、排水性等条件对蓝莓生长会产生重大影响，是蓝莓能否种植成功的重要前提。

1.土壤酸碱度：蓝莓喜酸性土壤，大多数蓝莓可以在pH值在4.3-5.3的酸性沙质土壤中正常生长，但是不同蓝莓品种对土壤pH值要求范围不同。高丛适宜的土壤pH值为4.3-4.8，而以4.5为最好，其pH值下限为3.8，低于3.8则对植株生长造成伤害。选用土壤pH值要在7.0以下，以4.0-6.0为最适。

2.土壤有机质含量：蓝莓适宜在有机质含量为3%-15%的土壤环境中生长，高丛蓝莓尤其需要有机质含量高的土壤，必须在有机质含量3%以上的土壤中才能健康生长。

图：蓝莓种植

3.土壤通气性、保水性：蓝莓栽培的有效土层一般要保持在50cm左右，确保土壤的通气性和保水性在蓝莓栽培中至关重要，尤其是高丛蓝莓要求有更好的通气性和保水性。一般的土壤三相分布为固相45%-50%、气相和液相分别为20%-30%程度较为理想，但蓝莓栽培地的土壤气相和液相的综合值如果达到55%-60%程度最为理想。为了达到土壤三相的较为合理状态，可以采用进行30-40cm的深耕，然后根据土壤条件，适当加入腐熟的苔藓、锯末、牛粪等混入土壤中，之后在栽种苗木时要打30cm高的垄台，这样就可基本满足蓝莓生长要求。

4.土壤酸碱度的调节方法：我国大部分地区的土壤主要存在的问题是pH值偏高，温室大棚栽培可以在种植前制作适合蓝莓生长的有机土，但也很难完全达到品种对土壤pH值的要求，所以在栽种前要对土壤进行酸碱度的调节。目前国内外采用的较普遍的土壤调节方法就是施用硫磺来调节土壤pH值。硫磺对土壤的pH值调节主要特点是效果持久稳定。硫磺施入土壤中后，需要30-50d分解后才能起到调节土壤pH值的作用。土壤pH值的调节目标确定在4.5为宜，如果经过调节未达到预期目标，可以采用90%水溶性硫磺喷洒的方法进行第2次调节。在沙质土壤条件下，每降低1个百分点，可按15g/m2水溶性硫磺的标准处理，其他土质用量为沙质土的2倍。但水溶性硫磺每次施用量以不超过178kg/hm2为宜，必须超量施用的情况下，要分春秋2次来施用。

图：蓝莓种植

三、温室大棚蓝莓定植密度与品种的搭配

1.定植密度：在露地栽培中，高丛蓝莓一般采用1.0m×2.0m的株行距；利用温室进行促成栽培一般要求栽培密度略高于露地，株行距一般选用0.5m×1.5m的距离比较合适。

2.整地：一般露地种植定植穴的规格为1.0m×1.0m×0.5m。定植穴挖好后，将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等，混合均匀后回填入穴内，回填土要高出地面20-30cm，在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。温室栽培可借鉴露地栽培的整地方法，但是一定要比露地栽培整地的深度和程度高，一般最好是全面整地，利用园土50%，再加入50%的草炭、腐叶土等，提高土壤的有机质含量和通气性。整地后作成高为20-30cm的畦，栽植时直接将苗木植入即可。

3.品种配置与定植时间：高丛蓝莓自花可以结实，但几个品种搭配可明显提高结实率。所以在进行蓝莓温室大棚促成栽培时，选用的高丛蓝莓最好要配置两个以上品种相互授粉，以提高产量和品质。主载品种与授粉树配置比例一般为2-3∶1。1年生苗的定植深度在15-20cm，苗木每增长1a，一般的定植深度要增加5cm，要覆土踩紧压实。如果利用钵苗，一年四季均可定植。

图：蓝莓种植

四、温室大棚蓝莓生产管理技术

1.施肥：蓝莓对肥料的需求量很低，在土壤酸度满足的情况下，一般只需施入少量N肥，过多施肥往往会导致肥料过量而伤害树体，影响产量。禁止使用硝态N，用尿素较好。在施用K肥时，切忌施KCL，可使用K2SO4等。生产上应尽量施用有机肥和农家肥如猪、牛粪。也可以播撒绿肥如白三叶等。施肥方法一般以沟施为宜，可有效减少肥水流失。施化肥时沟宽20-25cm，沟深10-15cm；秋、冬季施农家肥或压青时，沟宽30-35cm，沟深35-40cm；绿肥则通过翻挖压青埋入土中；施肥时间一般是在萌芽、果熟和采后分3次供肥。

2.灌水：蓝莓根系分布浅，喜湿润，及时灌水十分必要。灌水需要注意水源和水质，深井水一般pH值偏高，且钠和钙含量高，长期使用会影响蓝莓的生长和产量，可在灌水时用硫酸将pH值调至4.5左右再灌，但应间隔3次灌水再灌1次酸水。

图：蓝莓种植

3.温度控制：促成栽培的关键是要打破蓝莓的花芽分化期和休眠期，棚内较适合蓝莓生长的温度为20-25℃，最高不能超过30℃，最低不能低于12℃。高丛蓝莓的需冷量要在0-7.2℃的低温状态下，积累时间800-****h。低温要求量不足时会造成发芽不良，开花不足，影响果实的产量和质量。实现蓝莓错季生产的关键就是适时调整蓝莓的休眠时间，值得注意的问题是，不管提前休眠进入低温状态，还是休眠完成后转入生长期，温度的控制一定要缓慢进行，不可短时间内温差过大，以免影响蓝莓的生长发育。大棚内处于密封状态，因为蓝莓呼吸作用和土壤有机物分解等可使棚内气体成分发生很大变化，会影响蓝莓的生长，所以每天都要进行适当的换气；一般在不使大棚温度下降到12℃以下的情况下，每天11∶00打开通气道，16∶00关闭。

4.大棚蓝莓整形修剪：幼树期修剪。此期以去花芽为主，目的是扩大树冠，增加枝量，促进根系发育。定植后第2、第3年春疏除弱小枝条，第3、第4年仍以扩大树冠为主，但可适量结果。一般第3年株产应控制在1kg以下，以壮枝结果为主。成龄树修剪。此时修剪主要是控制树高，改善光照条件，以疏枝为主，疏除过密枝、细弱枝、病虫枝以及根蘖。根势较开张品种疏枝时去弱留强；直立品种去中心干，开天窗，留中等枝。大枝结果最佳结果树龄为5-6年生，超过要及时回缩更新。弱小枝抹除花芽，使其转壮。成年树花量大，要剪去一部分花芽，一般每个壮枝留4-6个花芽。

图：蓝莓种植

五、温室大棚蓝莓授粉

温室大棚种植蓝莓时，授粉方法最好选择蜜蜂授粉与人工授粉相结合的方法。每个温室大棚内可在开花期放置一个蜂箱，通过蜜蜂进行授粉，但会出现个别遗漏的地方，这时需要采用人工授粉补救，也可以喷洒低浓度的赤霉素促进果实膨大。试验效果表明，放养蜜蜂是目前最经济高效丰产的办法。

六、温室大棚蓝莓采果

高丛蓝莓的果实成熟期不一致，一般采收持续3-4周，所以采收要分批采收，一般每隔1周采果1次。采收后放入塑料食品盒中，再放入浅盘中，运到市场销售，应尽量避免挤压、曝晒、风吹雨淋等。

【小编结语】采用大棚种植技术种植蓝莓，是实现蓝莓高产、优质和高效目标的重要举措，有着重要的意义。上文中为大家介绍了大棚蓝莓的种植技术要点，希望能够对大家有所帮助！

上海敏蓝蓝莓技术种植管理要点

在最近的几年时间里，我国对蓝莓的需求量大大提高。它是一种蓝色的浆果，拥有很高的营养价值，食用范围适合大众人群。所以上海敏蓝蓝莓种植专业合作社对蓝莓的种植越发上心。那么该合作社是怎么种植的呢？

土壤改良：土壤有机质含量和pH值是蓝莓栽培成活的重要因素。一般要求有机质含量5％，且pH值4.0～5.5的土壤，反之进行改良。当有机质含量低于5％时，在定植前将河沙或锯末、草炭、烂树皮等掺入土壤中。当土壤pH值(>5.5)或钙含量过高时，需降低pH值。大量研究表明施硫是降低土壤pH值的一个有效措施。目前国内外多采用硫磺粉调低pH值。具体施硫量应根据不同土壤条件及pH值大小来确定。土壤pH值过低(<4.0)，常用石灰来调高pH值。

定植蓝莓：春秋栽植均可。兔眼蓝莓栽植株行距2.0 m×2.0 m，高丛蓝莓1.2 m×2.0 m，矮丛蓝莓1.0 m×1.0 m。兔眼蓝莓自花不实，最好配置高丛蓝莓作授粉树。高丛和矮丛蓝莓自花结实率较高，但配置授粉树效果更好。主栽品种与授粉品种配置比例为1:1或1:2。成苗定植后第2 年见果，第5 年可达丰产。

土肥水管理：蓝莓为须根系，根系分布浅，故应加强肥水管理。浇水原则是旱能浇、涝能排。土壤施肥应根据土壤及叶片分析确定。蓝莓属寡营养植物，切不可施肥过量，以免产生肥害。蓝莓对氯敏感，不宜选用氯化铵、氯化钾等含氯肥料，施氮时以铵态氮肥为佳。蓝莓定植时主要追施NPK复合肥，很少施农家肥。李亚东研究认为：在暗棕色森林土上栽培蓝莓，施NPK复合肥比例1:1:1，施肥量500～1000 kg／hm2效果好。高丛蓝莓和兔眼蓝莓采用沟施法，矮丛蓝莓以撒施为主，深度10～15 cm为宜。施肥在早春萌芽前进行，也可在果实转熟期再施1次。