溧阳市戴埠镇农服中心人员到牛场村调查蔬菜种植情况时，一农户反应说：他今年种的辣椒一直很少开花，幼椒易脱落，今年的品种、施肥、种植时间与去年一样，而去年的辣椒很丰产。到实地看到的情况也确实如此。叫他仔细回忆种植过程，他还是说与去年一样。从辣椒长势看，初步判断是氮肥过量的原因。为了验证这一判断，农服中心检测了土壤速效氮磷钾含量，结果是速效氮很高，磷钾较低，不符合辣椒开花结果的需要。为什么会出现这种情况？该农户说出了这样的情况：去年辣椒的基肥是足量的沤堆发酵过的厩肥菜籽饼混合肥，今年的基肥同样是厩肥菜籽饼混合肥，只是没有发酵，直接施入。问题就出在这里，有机肥中氮的含量一般比鳞钾高，菜籽饼的氮比磷钾高几倍，没有发酵的有机肥其含氮物质的铵化时间长，有2个多月，肥效长。辣椒花芽分化、开花、结果时有机肥中的氮素正源源不断地供给辣椒，导致辣椒植株内氮素高，影响开花结果。从这一例子可以看出，瓜果类蔬菜由于定植到开花时间短，基肥中的有机肥一定要发酵后施入，才能保证前期氮肥足促进植株枝叶生长，中后期氮肥少促进开花结果。