越南人除了爱吃河粉之外，也爱吃猪肉，他们不仅喜欢吃烤乳猪，而且还可以吃烤猪肉，做出来的猪肉也是相当美味可口的。不过奇葩的是他们处理猪的方法，你一定没见过，今天就带你来看一下。他们先把一头300多斤的大肥猪打晕，然后用镰刀把这头猪的猪毛刮掉。
刮掉猪毛之后，上面有时还会有一些猪毛刮不干净，他们就会在地上生上一堆火，把这头大肥猪扔到火里面。让火烤去这头猪身上的毛。这个时候猪肚子还没有剖呢，他们就已经在烤这头猪了，是不是挺奇葩的？
把这头猪烤好之后，他们把猪抬上一块布上，用水冲洗掉这头猪身上黑色的东西，然后开始把这头猪给剖好。
先是把剖出来有点焦黄的猪皮放在盆子里，加了一些香茅、辣椒、香草等腌了。然后放到烧烤架子上去烤著吃。
其他的猪肉、猪下水之类的东西就放在大锅里去煮。猪血也没浪费被做成猪血肠。
这是烤好的猪皮，看起来还不错吧？烤好之后切成片，然后站着用辣椒、柠檬等东西做成的蘸水来吃。越南人这样处理猪的方式，是不是挺奇葩的？
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2018-08-02 10:41:00
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